モロッコではニガヨモギが手軽に手に入るということで、大好きなアブサンを作ってみましました！
ニガヨモギはシバという名前で、お茶としてよく飲まれています。
わっさわさと束になったもの（雑草含む）で2DH=約20円くらい。
蒸留させて作る方法と漬け込んで作る方法があるようですが、私が作ったのは漬け込みタイプです。
スピリタス。アルコール度数96度！
日本だと簡単に手に入るので、リベンジしたいっちゃしたい。
ただアブサンも気軽に買えるので、いちから作る必要がないっちゃない。
アブサンの定義ですが、色々調べた結果メインハーブにはニガヨモギを使い、その他アニス、フェンネルが含まれていたらとりあえず良さそうです！（はい、適当！）
とりあえず、この三種！
ニガヨモギ
アニス
フェンネル
その他はお好みで。私の場合は、
スターアニス
カモミール
シナモン
クローヴ
ブラックペッパー
ローズマリー
をいれました。
******
はい、作り方でーす！
チャンチャラチャラチャラチャッチャッチャー♪
（キューピーだよ）
その① まず、ニガヨモギとフェンネルをドライにします。
ドライが手に入るなら、もちろんそのままでよし！
フレッシュだと腐りやすいみたいです。
オーブンで、低温で４時間くらい乾燥させました。焦げ付き注意です。
甘いような独特のにおいがします。
その② ドライのハーブやスパイスを仕入れます。
私はなるべくあるものを使い回したかったので、代用できそうなものは代用し、カモミールなどは普段飲んでいるティーパックの中身を使用し、足りないものだけ買い足しました。
メディナ（旧市街）にあるスーク（市場）のスパイス屋さんへ行きます。
いろいろ気になるものがあるのですが、日本語で呼ばれるものと名称が違うので、
見た目や臭いをクンクン嗅いで判断。
左から時計回りに、ニガヨモギ、スターアニス、ブラックペッパー、グローヴ、シナモン、アニスシード（グリーンアニスが手に入らなかったためアニスシードで代用）、カモミール（ティーパックのものを使用）、ローズマリー（以前ドライにしたもの）
その③ 密封できるガラスの容器にハーブをそっと沈め、そっとウォッカを流し込みます。
その④ 冷暗所で２０日から１ヶ月寝かせます。
その⑤ ハーブを取り出し、さらに１ヶ月ほど寝かせて完成です！
超簡単！超適当！
出来上がりの写真はないのですが、茶色いのができました。
あれ、全然アブサンとちがう・・・
・・・気になるお味は、
かなりハーブの香りが強くて、好みがあると思いますが、私は好きでした。
健康に良さそうだし！て、それってやっぱり養命しゅ・・・
いやいや、
+材料+
ニガヨモギ １房
アニスシード（グリーンアニスの代用） 小さじ２
フェンネル １房
スターアニス ２粒
カモミール（ティーパック） 小さじ２
シナモン スティック１本と欠片
クローヴ ４粒
ブラックペッパー ４粒
ローズマリー 小さじ２
砂糖 ７g（ハーブと一緒にいれました。お好みで）
３５°のウォッカ（本当は95度以上のスピリタス）５００ml
密封できるガラス容器
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